СЫР ИЗ КОРОВЬЕГО МОЛОКА "БУРРАТА"

Сыр «Буррата» из коровьего молока
Родина этого сыра — Италия. И там он считается деликатесом: нежнейшая сливочно-сырная масса завернута в мешочек из моцареллы. Традиционная буррата готовится из молока и сливок буйволиц, сернурская — из коровьего молока и сливок и не уступает итальянской. Так как это молодой сыр, не требующий длительного созревания, обладает свежим молочным слабосоленым вкусом и кремообразной консистенцией. Хранится в рассоле.
Идеален как самостоятельная закуска: можно сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Перед употреблением сыр необходимо достать из холодильника и дать постоять при комнатной температуре.

Молоко цельное, молоко обезжиренное, сливки пастеризованные, соль, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, рассол (вода, соль).

• Жирность: 11,7 г%
• Срок годности: 5 суток
• Энергетическая ценность (ккал/100г): 180,5 кКал
• Белки (г/100г): 16,1 г
• Жиры (г/100г): 11,7 г
• Углеводы (г/100г): 2,7 г
• Рекомендуемая температура хранения: от 0 до 6° C.