Ферма «Лукоз» является поставщиком козьего молока для молочного комбината «Сарапул-молоко», выпускающего серию молочной продукции «Село Зелёное».

Ультрапастеризованное козье молоко «Село Зелёное» производится из высококачественного сырья без добавления стабилизаторов и консервантов. Это натуральный природный продукт фермы «Лукоз» и ОАО «МК «Сарапул-молоко».

    Даже когда решение о создание собственной фермы было окончательно принято, мы не знали полностью даже то, что отображено в исторической справке, был ужасный информационный голод. Книги по разведению коз относились к 70м годам, да и их можно было пересчитать по пальцам. Кроме того, в России никогда не было крупнотоварных и эффективных козьих хозяйств, так что книги (как стало понятно позже) были излишне теоризированы и идеализированы. Складывалось впечатление, что некоторые авторы коз видели только на картинках.

    Тем не менее, в Торьяле был выкуплен старый коровник, туда провели тепло и свет, набрали людей,  и место заметно оживилось. Коз было куплено около 400, и они были разные, большей частью – «русские». Но не все было так просто, не хватало понимания ситуации, опыта, специалистов, местные ветеринары коз скорее боялись, чем пытались помочь, многие вещи приходилось осваивать самим, но за первый год работы был приобретен богатый опыт.

    Помимо ветеринарных, зоотехнических и организационных проблем, столкнулись с трудностями сбыта продукции: мелкотоварность, сезонность, нестабильное качества делали и без того трудную задачу еще сложнее. На сернурском заводе молоко перерабатывали в сыр, первые образцы были далеки от совершенства, но никто не хотел отступать.

    На следующий год ферма была перенесена в Сернур, ближе к заводу и Поланурскому предприятию по ремонту сельхозтехники, таким образом, было положено начало формирования аграрно-промышленного комплекса.

    Ферма расположилась в бывшем свинарнике, состояние его было весьма плачевным, требовались большие вложения. Проект фермы был разработан нами самостоятельно, можно сказать, что от свинарника остались лишь стены - все остальное было полностью реконструировано: оригинальная система вентиляции, канализации, подачи тепла. Конфигурация кормушек, загонов и прочее были специально сделаны для коз, причем для наших коз и наших условий. В дальнейшем они еще не раз будут переделываться, но основная часть работ была выполнена именно в то время. Были приглашены и специалисты: зоотехник и ветеринар, которые создали рационы, планы покрытия коз, ветеринарные карты. Полностью поменялся трудовой коллектив. 

    Организационные мероприятия принесли свои плоды, заметно вырос надой на козу, улучшилась сохранность молодняка, но до европейского уровня все равно было далеко. Вокруг фермы были высажены многолетние травы, общей площадью более 500 га. В то же время нашли партнеров в Ставрополе, где были куплены племенные козлы. Началась серьезная селекционная работа. В целом, несмотря на очевидный рост, к концу второго года было понятно, что система не обладает теми темпами роста, которые необходимы. Тогда была создана экспериментальная площадка, получившая название «Балкер».

    Валентина Тарасовна – человек «старой закалки», не имея зоотехнического или ветеринарного образования, меньше, чем за год прошла все то, с чем основная ферма работала уже третий год. Кроме того, ее опыт был полностью самостоятельным, у нее была своя команда, и за год она добилась того, что из средних ярочек выросли настоящие  козы, с надоями в полтора раза выше тех, что были на основной сернурской ферме.

    В мае 2006 года, ровно год спустя после создания «Балкера», ферма  переехала обратно в Сернур, хотя, правильнее было бы сказать, что Валентина Тарасовна теперь стала заведующей фермой ООО «Лукоз». На тот момент сернурская ферма насчитывала около 500 дойных коз, а сохранность молодняка оставалась проблемой.

    Следующий год был связан с большим опытом, стали обращать внимания на «мелочи», некоторые из них оказали решающие влияние на эффективность фермы.

    В первую очередь, мы стали знакомится с опытом других козоводческий ферм: на сегодняшний день  можно сказать, что мы  установили контакты и побывали на всех козьих фермах в стране.  Это и подмосковная «Чистая Линия», и Северо-Западное Общество Козоводов, и ферма Бодров «Надежда», ферма Маркеловой под Тольятти, а также Кировский племзавод. Это способствовало развитию как нашего производства, так и тех, кто нас приглашал.

    Тем не менее, сегодня ферма - это современный комплекс, насчитывающий почти две тысячи животных,  годовой удой в 2009 году составил в среднем 940 литров молока на одну козу.  Ферма  имеет почти 600 га земли, собственный парк сельхозтехники, более 50 рабочих мест. Это все действительность, которая появилась на месте разрушенного свинарника, и совсем недавно. К сведению, надой на хороших европейских фермах на одну дойную козу в год – 1000 литров.

    На сегодняшний день общее поголовье коз составляет 1300, из которых дойное стадо – 945. В планах - к концу 2010 года довести его до 1500 козоматок. Уже за половину января родилось 200 козлят. На будущее поставлена задача - добиться удоя более 1000 литров в год с одного животного.

    Надеемся, что наши мечты станут реальностью не только благодаря нашим стараниям, но и нацпроектам по развитию сельского хозяйства, а также помощи правительства республики и министерства сельского хозяйства. 

Эпоха "до Балкера" приблизительно с 2002-2003

    Темное время, у наших историков нет точного представления об этом времени. Характеризуется низкой эффективность хозяйства, большими потерями. Свидетельства той эпохи большей частью утеряны.

Ферма на "Балкере" c мая 2005

    Экспериментальное хозяйство на заброшенном заводе "Балкер" под руководством Валентины Тарасовны. Отработка нового подхода к управлению фермой - "ориентации на животных".

"Настоящая" ферма с мая 2006

    Перенос эксперимента на основную ферму. Работа по внедрению полученного опыта, обучения коллектива, доводка материального обеспечения до стандартов качества, борьба за урожай и против болезней.

Племенной репродуктор "Лукоз" с лета 2008

    Это 2 тыс животных, с надоями класса элита. Единственный племенной репродуктор зааненских коз в России. Крупнейшая по количеству животных и надою козья ферма. 

Путь к этому занял больше 6 лет и никогда не казался простым.